• 品香录

    2007年03月29日

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    香品的种类

    “香品”一词常有三种用法:其一,指“香料”,例如“麝香是名贵的香品”;其二,指“以香料制成的物品”,类似“茶品”、“食品”的用法,例如,“熏香类香品”、“车用香品”;其三,指“香气的品质”,例如“某某香香品高雅”。本文所谈“香品的种类”是取前两种用法。

        从远古时代直接焚烧香料植物开始,人们就一直在努力改进使用香料的方法,一方面使香料的价值能得到更充分的利用,另一方面也使人对香料的使用能更加方便。现在的香品种类之丰富和齐全,正是这种进步的集中体现。
        从不同的角度可将香品分为不同的种类,例如:根据外形特征可分为线香、盘香等,根据所用香料的种类可分为檀香、沉香等。所以,对同一种香品,从不同的角度就可以将之归入不同的种类,例如,采用天然香料制作的檀香线香,就外形特征而言,为线香;就所用香料的种类而言,为檀香;就所用香料性质而言,为天然香料类香品。

    根据所用香料的性质划分: 天然香料(及中药材)类香品/合成香料类香品

        天然香料类香品:以天然香料(动植物香料或其萃取物)或中药材制作的香品,在气味芳香之外,还有安神、养生、祛病等丰富的功效。
        合成香料类香品:以化学合成香料制作的香品,着重于香味的优美,香型的丰富,和成本的相对降低;基本不具备养生功效,同时作为化学制品,存在着不同程度的副作用。
       (参见:合成香料与天然香料

    根据所用的配方划分: 灵虚香 / 灵馨香 / 宣和帷香等等

        有些香品是按照特定的配方,采用多种香料制成,所以多有自己独特的名称。而且单从其名称上,大都看不出所用原料或香味的特征。不同香方制成的香品,其特点、功效也不相同。所以,香方也是划分香品的一个重要根据。

        一些通用的固定的配方都有相应的名称,据此制作的香品往往沿用之;若根据历史上流传下来的配方,则常用其历史上的名称。

    根据外形特征划分:原态香材 / 线香 / 棒香 / 盘香 / 塔香 / 锥香 / 香丸 / 香粉 / 香膏 / 香汤 / 香囊 / 香枕等

        原态香材:香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成,能保留香料的部分原始外观特征,如檀香木片、沉香木块等。
        线香:直线形的熏香,还可分为竖直燃烧的“立香”,横倒燃烧的“卧香”。     棒香:以竹、木等料作芯,直线形。竹签作芯者常称“竹签香”、“篾香”。
        盘香:在平面上环绕,平放燃烧。
        塔香:悬挂燃烧,垂挂如塔。
        锥香:圆锥形的香。
        香丸:豆粒大小的丸状的香。
        香粉:又称“末香”,粉末状的香。
        膏香:又称“香膏”,研磨成膏状的香。
        香汤:又称“香水”,以香料浸泡或煎煮的水。
        香囊:又称“香包”,装填香料的织袋。
        香枕:装填香料的枕头。

    根据香味特征(或所用的主体香料)划分: 檀香 / 麝香 / 玫瑰香 / 桂花香等
       
        “根据香味特征”与“根据所用的主体香料”的划分总体上相似,但也有差别:使用天然香料的香品,其香味的名称与所用原料一致,“麝香”既是其香味,也是所用原料;而采用人工合成香料制作的香品,强调的主要是“香味特征”,如“麝香”,强调的是“麝香的香味”,而并非以天然麝香为原料。

    根据用途划分:美化环境 / 陶冶情致 / 修炼打坐 / 祭祀 / 养生祛病 / 净化除臭 / 驱避蚊虫 / 计时 / 等
       
        美化环境类香品,注重香味清新明快,多适用于公共空间;
    怡神类香品,注重香气的优美典雅,多用于美化居室,调节情趣;
        修炼打坐用香品,注重香气的安神开窍功能,辅助修炼者达到入净和正定;
    祭祀类香品:目前已少有专门用于祭祀的优质香品,一些天然香料制作的用于辅助 修炼、陶冶情致的香品可以兼作祭祀用香。现在多见的“祭祀专用香”大都只是在包装、名称上对祭祀主题有所标注。例如,有的标明所敬奉的神明:供佛香、观音香,财神香等;有的标明所求拜内容:祈福香,吉祥平安香等等;有的标明敬香地点:五台山、普陀山等等。至于香的品质,则良莠不齐。
        养生祛病类:此类香品的原料为天然香料和中药材,可依据功效的不同细分为不同种类,每一种香品都有相应的特定配方和制作工艺。养生祛病类香品重在配方、用料和制作工艺,至于外形则可以多种多样,不拘定式。例如:防止瘟疫的香品:多为薰烧类的线香或盘香;改善睡眠的香品:可以是填充特殊香药的香枕、香包,或是薰烧用的线香、盘香等。

    根据使用方法划分:自然散发香气 / 薰烧散发香气 / 浸煮散发香气 / 浴用 / 等

        自然散发香气的香品:只须涂抹或佩戴,香料的香味就可以直接散发出来。如香精油、涂香(又名涂敷香,涂敷在身上或衣服上的香粉、香膏等)、香囊、佩香(挂在颈下的香包)、衣香(放入衣服、衣袋)、香枕、帷香等等。
    薰烧散发香气的香品:直接点燃使用的香,古称“烧香”、“焚香”;或不直接点燃,而是借助炭火熏烤散发香气的香(古称“熏香”)。
        浸煮散发香气的香品:放入水中加热浸煮以散发香气(古人以兰膏熏衣即是用此方法)。

    根据烟气特征划分: 聚烟香 / 微烟香 / 无烟香

        聚烟香:香的烟气可以汇聚不散;
        微烟香:烟气很淡;
        无烟香:看不到烟气。

    根据所用香料的数量:单品香 / 合香

        单品香:使用单一香料制成(最典型的是原态香材,如檀木片、沉香粉等)。
        合香:使用两种以上香料调和搭配制成。

     

    【作者】萧近南

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